电石，化学名称为碳化钙（CaC₂），是一种重要的无机化合物，广泛应用于工业生产和有机合成领域。它通常通过氧化钙和焦炭在高温电炉中反应制得，该过程为吸热反应，需要大量能量。
电石的主要化学性质之一是其与水反应迅速生成乙炔气体（C₂H₂）和氢氧化钙。该反应为：CaC₂ + 2H₂O → C₂H₂ + Ca(OH)₂。乙炔是一种重要的工业气体，常用于焊接和切割金属，同时也是合成多种有机化合物的起始原料，如醋酸和塑料。
在工业生产中，电石还用于生产氰氨化钙等肥料，促进农作物生长。电石在有机合成中扮演关键角色，可用于制备乙醛、丙酮等溶剂。电石的储存和处理需谨慎，因为它易与水分反应释放易燃的乙炔，存在爆炸风险。因此，工业上通常将电石密封在干燥容器中。
随着环保意识的增强，现代工业正探索更可持续的乙炔生产方法，但电石因其高效性和经济性，在许多领域仍不可替代。电石作为基础化工原料，对推动工业发展和科技进步具有重要意义。
